La masseria
Masseria Austìn è un edificio rurale realizzato tra fine ‘800 e i primi anni del ‘900. Abitato fino agli anni ’70 è stato usato poi come ricovero attrezzi funzionali alla nostra azienda agricola familiare.
Grazie al progetto PNRR per la “Rigenerazione di piccoli siti culturali, patrimonio culturale, religioso e rurale” è stato attuato un progetto di risanamento conservativo e recupero funzionale che ha permesso di far rivivere questo luogo ricco di storia e segno di una civiltà contadina di un passato che per noi rappresenta il futuro.
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Le nostre attività
Giornate di raccolta
di frutta e ortaggi al fine di far conoscere la biodiversità e la cultura storica agricola
Seminari
Sull’agricoltura biologica senza chimica di sintesi e l’importanza della biodiversità agricola
Foraging
Attraverso un avvicinamento consapevole con raccolta e conoscenza delle erbe spontanee eduli
Laboratori esperenziali
di apicoltura didattica per avvicinare bambini e adulti alla vita delle api
Degustazioni
“murgiane” e corsi di cucina contadina
Cosa facciamo
Raccolta di frutta e ortaggi
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Seminari
sull’agricoltura biologica senza chimica di sintesi e l’importanza della biodiversità agricola
Foraging
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La storia
Siamo una famiglia con alle spalle generazioni di agricoltori e allevatori. La nostra AliMurgia è una storia tutta al femminile con l’obiettivo della cura e della valorizzazione del territorio dell’Alta Murgia carsica nella scommessa di unire tradizione e innovazione.
Sostenibilità
Biodiversità
Alimurgia
Il nome della nostra azienda fa riferimento a “Fitoalimurgia” che è il nome dell’antica sapienza, che da secoli appartiene alla cultura e alla tradizione dell’Alta Murgia, di riconoscere, raccogliere, trasformare e consumare le erbe e i frutti spontanei della terra.
La nostra mission consiste nel conservare e tramandare, attraverso tecniche innovative, l’antica sapienza che consente di rispettare gli equilibri del territorio dell’Alta Murgia attraverso tecniche di coltivazione, raccolta e trasformazione sostenibili
Anni di studio sul territorio
Selvatiche conosciute
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